高酸苹果——澳洲青苹的栽培 |
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引用本文: | 尉亚妮.高酸苹果——澳洲青苹的栽培[J].山西农业:致富科技版,2006(7):6-7. |
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作者姓名: | 尉亚妮 |
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作者单位: | 山西省果业工作总站,030001 |
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摘 要: | 高酸度苹果汁是国际市场最受欢迎的苹果汁,价格远远高出一般残次果加工的果汁。澳洲青苹酸度高、产量大、易管理、存放期长、鲜食加工兼用,被农业部推荐为加工果汁的优良品种之一。它不仅能加工成果酱、饮料以及其他干燥或冷冻食品,而且加工后的下脚料还能提取一定量的酒精。因此,综合开发高酸澳洲青苹的市场前景十分广阔。我省现有苹果浓缩汁加工龙头企业7家.但加工原料的90%以上为残次鲜食果,而不是加工专用品种,导致苹果浓缩汁质量差、价格低。随着苹果浓缩汁市场竞争的不断加剧和我省优势产业的提质增效,企业对加工专用品种要求的不断扩大,不断引进和发展加工专用品种,栽培面积也将进一步扩大,而在我省适宜加工的澳洲青苹基本还处于起步。我省有种植苹果的有利条件,应大力发展澳州青苹,使之成为我省加工水果的主栽品种,把我省建设成为世界高酸苹果汁的重要生产基地。
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关 键 词: | 澳洲青苹 高酸苹果 栽培面积 加工专用品种 苹果浓缩汁 加工原料 龙头企业 苹果汁 国际市场 优良品种 |
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