| 不同1-MCP处理方式对元帅系苹果常温贮藏效果的影响 |
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| 引用本文： | 李玉梅,颉敏华,杨昕臻,王学喜,张永茂,陈柏.不同1-MCP处理方式对元帅系苹果常温贮藏效果的影响[J].保鲜与加工,2016,16(3):27-31. |
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| 作者姓名： | 李玉梅 颉敏华 杨昕臻 王学喜 张永茂 陈柏 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州730070;甘肃省农产品贮藏加工工程技术研究中心,甘肃兰州730070;甘肃省农业科学院马铃薯研究所,甘肃兰州,730070 |
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| 基金项目： | 国家苹果产业技术体系建设专项（CARS-28）； 国家自然科学基金项目（31160345）；甘肃省农业科学院果蔬贮藏保鲜与精深加工科研创新团队建设项目（2014GAAS03） |
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| 摘 要： | 以天汪一号和套袋金冠苹果为材料,研究大帐控温1-MCP处理和纸箱式1-MCP处理对其常温贮藏效果的影响。结果表明:箱式1-MCP处理能有效抑制天汪一号果实的呼吸速率和乙烯释放速率,保持果实较高的硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量,但效果不及大帐控温1-MCP处理;箱式1-MCP处理反而促进金冠苹果的乙烯释放和呼吸速率,降低其果实硬度和可溶性固形物含量。总体来看,大账控温1-MCP处理对元帅系苹果的保鲜效果优于箱式1-MCP处理。
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| 关 键 词： | 元帅系苹果 1-MCP 常温 呼吸强度 乙烯 贮藏品质 |
Different Facilities Condition of 1-MCP Treatment on Storage Effect of Delicious Apple at Ambient Temperature |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Delicious apple 1-methylcyclopropene ambient temperature respiration rate ethylene storage quality |
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