| 猪肉食品安全中亟待强化监管的问题 |
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| 引用本文： | 黄高明,蒋利民,张菊芳,孙强珠,张培忠.猪肉食品安全中亟待强化监管的问题[J].动物科学与动物医学,2007,24(11):35-37. |
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| 作者姓名： | 黄高明 蒋利民 张菊芳 孙强珠 张培忠 |
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| 作者单位： | [1]浙江省嘉兴市畜牧兽医局,浙江嘉兴314000 [2]嘉兴市南湖区大桥镇畜牧兽医站,浙江嘉兴314001 [3]嘉兴市秀洲区畜牧兽医联站,浙江嘉兴314000 [4]嘉兴市经济开发区城南街道畜牧兽医站,浙江嘉兴314001 [5]嘉兴市南湖区余新镇畜牧兽医站,浙江嘉兴314001 |
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| 摘 要： | 猪肉食品安全是养猪业的头等大事，生猪检疫与猪肉食品流通环节检疫是其中的两个重要组成部分。生猪防疫工作是整个生猪防疫工作的重要组成部分，加强检疫工作能有效的促进防疫工作，二者紧密相联密不可分。但实际工作中存在着重防疫轻检疫的现象，因检疫工作不规范而导致疫病传播的现象并非鲜见。本文旨针对当前猪肉食品安全工作不规范现象进行列举，以便引起重视，而切实采取措施予以强化，达到生猪防疫、猪肉检疫工作互为促进，互为强化，使生猪检疫工作切实起到防疫灭病的应有效果。
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| 关 键 词： | 肉食品安全 养猪业 强化 生猪检疫 防疫工作 检疫工作 监管 食品安全工作 |
| 收稿时间： | 2007-09-16 |
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