| 不同含水量和糖蜜添加量对青贮杂交构树发酵品质、营养成分和瘤胃降解特性的影响 |
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| 引用本文： | 郭升岚,毕小兵,毕研亮,郭春华,王茜,史海涛.不同含水量和糖蜜添加量对青贮杂交构树发酵品质、营养成分和瘤胃降解特性的影响[J].动物营养学报,2024(3):2010-2021. |
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| 作者姓名： | 郭升岚 毕小兵 毕研亮 郭春华 王茜 史海涛 |
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| 作者单位： | 1. 西南民族大学畜牧兽医学院,青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室;2. 平凉市崆峒区动物疫病预防控制中心;3. 中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家重点研发项目（2022YFD1601605）； |
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| 摘 要： | 本试验旨在研究不同含水量和糖蜜添加量对青贮杂交构树发酵品质、营养成分和瘤胃降解特性的影响。采用2×4两因素试验设计，其中含水量分别为73%（新鲜构树）和60%（萎蔫构树），糖蜜添加量分别为0（对照）、2.5%、5.0%和7.5%。将全株杂交构树切短至1～2 cm，按照试验设计混匀后装入透明聚乙烯袋中，密封后于室温避光发酵90 d。选用3头装有永久性瘤胃瘘管的健康泌乳荷斯坦奶牛（体重约650 kg）测定青贮样品的瘤胃降解率，并采用体外法测定瘤胃未降解残渣养分的小肠消化率。结果表明：1）所有糖蜜添加组的青贮杂交构树感官评价均达到德国农业协会评价等级1级（优良）标准。2）随着含水量的降低和糖蜜添加量的升高，乳酸含量显著升高（P<0.05）,pH和氨态氮（NH3-N）含量显著降低（P<0.05），且上述指标随着糖蜜添加量的升高呈二次变化（P<0.05）；除2个对照组和73%含水量+2.5%糖蜜组外，其余组均为未检出丙酸和丁酸。3）随着含水量的降低和糖蜜添加量的升高，粗蛋白质（CP）、非纤维性碳水化合物（NFC）和可溶性碳水化合物（WSC）含量显著升高（P<0.05），中...
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| 关 键 词： | 杂交构树 青贮 发酵品质 营养价值 瘤胃降解 |
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