| 丁酸梭菌对羔羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 董莹蕊,张暄梓,杨代毅,郝小燕,张建新.丁酸梭菌对羔羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响[J].动物营养学报,2024(2):1087-1095. |
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| 作者姓名： | 董莹蕊 张暄梓 杨代毅 郝小燕 张建新 |
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| 作者单位： | 山西农业大学动物科学学院 |
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| 基金项目： | 国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-38）；;山西省现代农业产业技术体系建设专项； |
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| 摘 要： | 本试验旨在探讨饲粮中添加丁酸梭菌(CB)对羔羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验选取48只3月龄、体重(22.82±1.67) kg]相近的杜泊×小尾寒羊杂交公羔，采用单因素试验设计，随机分为4组，每组12个重复。各组分别在基础饲粮中添加0 (对照组)、5×107(LCB组)、5×108(MCB组)、5×109CFU/kg(HCB组) CB。预试期15 d，正试期60 d。结果表明：1)饲粮中添加CB有提高羔羊终末体重的趋势(P=0.060)，并呈二次和线性升高(P <0.05);MCB、HCB组的平均日增重显著高于对照组(P<0.05),CB有降低羔羊料重比的趋势(P=0.070)，并呈二次和线性降低(P<0.05)。2)饲粮中添加CB有提高羔羊胴体重的趋势(P=0.053)，并呈线性和二次增加(P<0.05);MCB、HCB组的净肉重显著高于对照组(P<0.05)；饲粮中添加CB后羔羊的眼肌面积呈线性升高(P<0.05)。3)饲粮中添加CB有降低羔羊背最长肌24 h亮度(b<...
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| 关 键 词： | 丁酸梭菌 羔羊 生长性能 屠宰性能 肉品质 |
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