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| 动物源性食品质量安全的现状与对策 | |
| 引用本文： | 赵艺,陈志莹.动物源性食品质量安全的现状与对策[J].辽宁畜牧兽医,2004(2):38-38. |
| 作者姓名： | 赵艺 陈志莹 |
| 摘 要： | 随着经济全球化和贸易自由化的深入，动物源性食品质量安全已成为全社会普遍关注的热点问题。所谓动物源性食品质量安全，即动物源性食品以及其加工制品等整个生产过程到终端产品，经严格检验，各项技术指标与卫生指标符合国家标准或行业相关标准。包括饲料和饲料添加剂、兽药、肉、蛋、奶等。 |
| 关 键 词： | 动物源性食品 质量安全 法制建设 标准化体系 监控体系 无公害畜产品 基地认证工作 产品认证工作 |
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