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甜玉米加工的现状和存在问题

引用本文：	佐藤滋树,孙祎振.甜玉米加工的现状和存在问题[J].杂粮作物,1987(3).

作者姓名：	佐藤滋树孙祎振

摘要：	日本的甜玉米加工历史悠久,从1881年就试做过罐头加工。近年来,除罐头产品外,还有冷冻加工面粉等。甜玉米的罐头产量约占全部蔬菜罐头产量的三分之一,冷冻甜玉米的产量约占全部冷冻蔬菜产量的五分之一。甜玉米的加工简略流程如图。对罐头和冷冻,除整穗冷冻外,原料及处理机械、中间工
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