| 响应面与酶法优化拐枣多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 叶文斌,樊亮.响应面与酶法优化拐枣多糖的提取工艺及其抗氧化活性研究[J].安徽农业大学学报,2016,43(2):182-189. |
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| 作者姓名： | 叶文斌 樊亮 |
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| 作者单位： | 陇南师范高等专科学校农林技术学院,成县,742500;陇南师范高等专科学校农林技术学院,成县,742500 |
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| 基金项目： | 甘肃省教育厅项目（0928B-1）, 冻土工程国家重点实验室自主基金项目（SKLFSE-ZY-05、2010CB951402）, 甘肃省教育厅项目(2015B-148)和陇南师范高等专科学校重点项目（2014LSZK01001）共同资助。 |
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| 摘 要： | 研究响应面法与酶法联用工艺提取拐枣中的活性物质拐枣多糖及其抗氧化活性。采用辅助热水提取法提取拐枣多糖,以Box-Behnken试验设计结合响应面分析法优化了提取工艺条件,确定最佳工艺参数。结果显示,在酶解温度为50℃,酶解浓度为0.06 g和p H为5.0的条件下,拐枣多糖的最高含量为19.79%。拐枣多糖具有明显的抗氧化作用和清除自由基的作用,当质量浓度为5.0 mg·m L-1时,FRAP值为1.91,对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐自由基、1,1-二苯基-2-苦基肼基自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除率分别达到69.63%、74.10%、44.13%和73.79%。
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| 关 键 词： | 响应面法 酶法 拐枣多糖 优化工艺 抗氧化能力 |
| 收稿时间： | 4/8/2015 12:00:00 AM |
Extraction of polysaccharides from Hovenia acerba LindI. by optimization enzymolysis and response surface methodology and its antioxidant capacity |
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| YE Wenbin and FAN Liang.Extraction of polysaccharides from Hovenia acerba LindI. by optimization enzymolysis and response surface methodology and its antioxidant capacity[J].Journal of Anhui Agricultural University,2016,43(2):182-189. |
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| Authors: | YE Wenbin and FAN Liang |
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| Institution: | School of Agriculture and Forestry Technology, Longnan Teachers College , Chenxian 742500 and School of Agriculture and Forestry Technology, Longnan Teachers College , Chenxian 742500 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | response surface methodology enzymolysis Hovenia acerba LindI polysaccharides optimization antioxidant ability |
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