| 广谱抑菌作用的植物乳杆菌素LPC718特性的研究 |
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| 引用本文： | 陈一然,陈晓琳,张明.广谱抑菌作用的植物乳杆菌素LPC718特性的研究[J].安徽农业大学学报,2016,43(4):635-639. |
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| 作者姓名： | 陈一然 陈晓琳 张明 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学生命科学学院,合肥,230036;安徽农业大学生命科学学院,合肥,230036;安徽农业大学生命科学学院,合肥,230036 |
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| 基金项目： | 国家863计划（2008AA10Z319）和安徽省科技发展计划（11070403048）共同资助。 |
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| 摘 要： | 为了探明植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)LPC718所产细菌素plantaricin LPC718的特性,采用双层平板法测定了细菌素对酸、热和蛋白酶的敏感性、抑菌谱和作用方式;并采用硫酸铵沉淀和Sephadex G-25凝胶层析方法对活性物质进行了初步的纯化。研究表明plantaricin LPC718在p H3~5.5范围内具有抑菌活性;经100℃处理30 min后抑菌活力仍保持在80%以上;蛋白酶K、蛋白酶E和脂肪酶可完全破坏其抑菌活性,木瓜蛋白酶和糜蛋白酶可部分破坏其活力,而胃蛋白酶完全没有作用。plantaricin LPC718不仅对多种革兰氏阳性菌有较强的抑菌作用,更为重要的是对一些革兰氏阴性菌也有较强的抑菌作用。添加plantaricin LPC718可使鸡白痢沙门氏菌培养液中活菌数下降,但细胞密度基本维持不变。因而,plantaricin LPC718是一种新的具有广谱抑菌功能的、含脂类成分的细菌素,在酸和热条件下活性稳定,具有杀菌作用但不引起细胞裂解。
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| 关 键 词： | 植物乳杆菌 植物乳杆菌素 特性 纯化 |
| 收稿时间： | 2016/2/23 0:00:00 |
Characteristics of plantaricin LPC718 with a board inhibitory spectrum |
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| CHEN Yiran,CHEN Xiaolin and ZHANG Ming.Characteristics of plantaricin LPC718 with a board inhibitory spectrum[J].Journal of Anhui Agricultural University,2016,43(4):635-639. |
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| Authors: | CHEN Yiran CHEN Xiaolin and ZHANG Ming |
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| Institution: | School of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036,School of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036 and School of Life Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lactobacillus plantarum plantaricin characteristics purification |
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