| 大豆黄浆水处理过程中超滤膜的选择 |
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| 引用本文： | 伍军,艾启俊,于同泉,李梅,查刚.大豆黄浆水处理过程中超滤膜的选择[J].北京农学院学报,2003,18(3):223-225. |
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| 作者姓名： | 伍军 艾启俊 于同泉 李梅 查刚 |
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| 作者单位： | 北京农学院食品科学系,北京,102206 |
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| 摘 要： | 通过实验研究了不同截留分子量和膜材料的超滤膜在超滤大豆黄浆水时的渗透通量、膜衰减系数、蛋白质截留率和总糖透过率,结果表明:PS-10膜是分离大豆黄浆水的适宜用膜。
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| 关 键 词： | 超滤 大豆黄浆水 大豆低聚糖 大豆乳清蛋白 |
| 文章编号： | 1002-3186(2003)03-0223-03 |
| 修稿时间： | 2003年1月8日 |
Membrane Choose for Ultrafiltrating of Soybean Whey |
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| WU Jun,AI Qi-Jun,YU Tong-Quan,LI Mei,ZHA Gang.Membrane Choose for Ultrafiltrating of Soybean Whey[J].Journal of Beijing Agricultural College,2003,18(3):223-225. |
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| Authors: | WU Jun AI Qi-Jun YU Tong-Quan LI Mei ZHA Gang |
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| Abstract: | The flux, decline factor, protein rejection coefficient and carbohydrates permeation rate during ultrafil-trating soybean whey under different MWCO and membrane materials were studied. Results showed that PS-10 was the suitable ultrafiltration membrane for separating Soybean whey. |
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| Keywords: | ultrafiltration soybean whey soybean oligosaccharides soybean whey protein |
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