| 应用HACCP实施蔬菜生产流通过程质量控制的探讨 |
| |
| 引用本文： | 邓义才,林海宁,王富华.应用HACCP实施蔬菜生产流通过程质量控制的探讨[J].广东农业科学,2008(9):36-39. |
| |
| 作者姓名： | 邓义才 林海宁 王富华 |
| |
| 作者单位： | 1. 广东省农科院蔬菜研究所,广东,广州,510640;深圳市龙岗区无公害农产品质量监督检验站,广东,深圳,518172
2. 农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心,广州,广东,广州,510640 |
| |
| 摘 要： | 介绍了HACCP的原理和应用,重点探讨了在蔬菜生产流通领域中建立与应用HACCP进行质量安全控制的方法,并针对目前蔬菜业状况提出了相应技术对策.
|
| 关 键 词： | 蔬菜 生产流通 质量控制 |
Exploration on applicating HACCP for quality control in vegetable production and circulation |
| |
| DENG Yi-cai,LIN Hai-ning,WANG Fu-hua.Exploration on applicating HACCP for quality control in vegetable production and circulation[J].Guangdong Agricultural Sciences,2008(9):36-39. |
| |
| Authors: | DENG Yi-cai LIN Hai-ning WANG Fu-hua |
| |
| Abstract: | This paper introduced the principle and application of HACCP,mainly discussed the way to set up HACCP system for quality and safety control in the vegetable production and circulation in China.Some technical suggestions were put forward on the basis of the current situation of vegetable field. |
| |
| Keywords: | HACCP |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《广东农业科学》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《广东农业科学》下载免费的PDF全文 |
|
