藻蓝蛋白在啤酒中的定性与定量分析 |
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引用本文: | 梁强,王以斌,何碧娟,黄灿.藻蓝蛋白在啤酒中的定性与定量分析[J].现代农业科技,2009(8). |
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作者姓名: | 梁强 王以斌 何碧娟 黄灿 |
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作者单位: | 1. 国家海洋局第一海洋研究所,山东,青岛,266061 2. 广西科学院 3. 海军91550部队指控中心 |
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基金项目: | 广西科学院科技创新项目 |
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摘 要: | 藻蓝蛋白是螺旋藻啤酒中的主要特征成分,采用紫外-可见分光光度法对啤酒中藻蓝蛋白含量进行定性与定量分析,并据此建立了定性与定量的分析方法和标准。
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关 键 词: | 螺旋藻 藻蓝蛋白 啤酒 定性 定量 |
藻蓝蛋白在啤酒中的定性与定量分析 |
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