| 法夫酵母虾青素提取工艺的优化研究 |
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| 引用本文： | 倪辉,何国庆,杨远帆,吴光斌,陈申如,蔡联生.法夫酵母虾青素提取工艺的优化研究[J].农业工程学报,2004,20(2):204-208. |
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| 作者姓名： | 倪辉 何国庆 杨远帆 吴光斌 陈申如 蔡联生 |
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| 作者单位： | 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029
2. 集美大学生物工程学院,厦门,361021 |
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| 摘 要： | 从破壁方法、浸提溶剂及提取条件等方面对法夫酵母虾青素提取工艺进行了优化研究。用单因子试验对破壁方法及浸提溶剂进行选择，结果表明二甲亚砜(DMSO)法是法夫酵母破壁提取虾青素的最佳方法，丙酮是理想的提取溶剂。用析因试验对破壁提取的条件进行了分析研究，结果表明破壁的温度、破壁的时间、浸提溶剂的添加量及浸提温度等都会对法夫酵母破壁提取虾青素产生显著影响，但以破壁的温度及丙酮的添加量影响最大。通过最速上升和中心组合设计试验，优化得到适宜的提取条件为：二甲亚砜加量25 mL/g(以干菌体计，下同)、破壁温度75.6℃、破壁时间20 min、丙酮添加量77.4 mL/g、浸提温度为40℃，优化后提取液中虾青素的浓度为3.145 μg/mL，比未优化时增加了27.02%。
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| 关 键 词： | 法夫酵母 虾青素 提取工艺 优化 |
| 文章编号： | 1002-6819(2004)02-0204-05 |
| 收稿时间： | 2003/9/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2003年9月22日 |
Optimization of condition for extracting astaxanthin from phaffia rhodozyma |
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| Ni Hui,He Guoqing,Yang Yuanfan,Wu Guangbing,Chen Shenru and Chai Liansheng.Optimization of condition for extracting astaxanthin from phaffia rhodozyma[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2004,20(2):204-208. |
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| Authors: | Ni Hui He Guoqing Yang Yuanfan Wu Guangbing Chen Shenru and Chai Liansheng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | phaffia rhodozyma astaxanthin extraction condition optimization |
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