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| 桑枝栽培食用菌及食用菌富集桑枝活性成分研究现状 | |
| 引用本文： | 王香君,蒲军,殷浩,张涛,周自强,吴劲轩.桑枝栽培食用菌及食用菌富集桑枝活性成分研究现状[J].中国食用菌,2022(4):81-86,90. |
| 作者姓名： | 王香君 蒲军 殷浩 张涛 周自强 吴劲轩 |
| 摘 要： | 桑枝是中国传统中药材,也是国家卫生部规定的可用于保健食品名录中的品种,富含桑枝多糖、黄酮类、生物碱等多种药理活性物质.因其纤维素等成分含量适中,食用菌能很好地利用桑枝中的营养成分,并富集桑枝中的特色降血糖成分1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ),现已应用于替代传统培养料栽培食用菌,在生产上形... |
| 关 键 词： | 桑枝 食用菌 富集 活性成分 1-脱氧野尻霉素 |