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| 枯草杆菌分泌淀粉酶的变化规律及酶学特性 | |
| 引用本文： | 冯华,史鹏飞,左瑞雨,郑秋红,尹清强.枯草杆菌分泌淀粉酶的变化规律及酶学特性[J].饲料研究,2006(11):50-51,54. |
| 作者姓名： | 冯华 史鹏飞 左瑞雨 郑秋红 尹清强 |
| 作者单位： | 河南农业大学牧医工程学院 |
| 摘 要： | 枯草杆菌是工业上应用最广泛的产酶菌之一,主要用于淀粉酶和蛋白酶的生产。试验测定了枯草杆菌在不同时间分泌淀粉酶的变化规律,及不同温度和pH预处理对淀粉酶活性的影响。结果表明,枯草杆菌在振荡培养24h后所产淀粉酶的活力最高(P<0.01),其最适温度为25~30℃,最适pH为5.0~7.0。 |
| 关 键 词： | 枯草杆菌 淀粉酶 培养时间 温度 |
| 文章编号： | 1002-2813（2006）11-0050-02 |
| 收稿时间： | 2006-07-17 |
| 修稿时间： | 2006-07-17 |
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