| 饲料VC 对草鱼生长、肌肉品质及非特异性免疫的影响 |
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| 引用本文： | 胡斌,李小勤,冷向军,李家乐,文华.饲料VC 对草鱼生长、肌肉品质及非特异性免疫的影响[J].中国水产科学,2008,15(5). |
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| 作者姓名： | 胡斌 李小勤 冷向军 李家乐 文华 |
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| 作者单位： | 1. 上海海洋大学,省部共建水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海,200090
2. 中国水产科学研究院,长江水产研究所,湖北,荆州,434000 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划，国家科技支撑计划，国家科技支撑计划，国家科技支撑计划 |
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| 摘 要： | 采用维生素C(Vc,以Vc磷酸酯为Vc源)添加量分别为50mg/kg、100mg/kg、150mg/kg、200mg/kg、300mg/kg饲料的配合饲料,喂养体质量(42.4±5.0)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)60d,以不添加Vc的基础饲料饲喂组为对照,探讨vc对草鱼生长性能、肌肉品质和非特异性免疫的影响.结果表明,饲料中添加Vc能显著提高草鱼增重率,降低饲料系数,当Vc添加量为150～200mg/kg时,草鱼生长性能最佳:随Vc添加量增加,肌肉失水率、肌纤维直径和肌原纤维耐折力呈增加趋势;肌肉胶原蛋白含量和肝脏Vc含量随Vc添加量的增加而增加;Vc添加量为150mg/kg及以上水平时,各实验组草鱼血清碱性磷酸酶(AKP)活性比对照组显著提高(p＜0.05);Vc添加量达到300mg/kg后血清溶菌酶(LSZ)活性比对照组显著提高(P＜0.05);各组间血清超氧化物歧化酶(SOD)活性差异不显著(P＜0.05).上述研究表明,饲料中添加Vc能促进草鱼生长,改善肌肉品质,增强非特异性免疫力.适宜的Vc添加量为150mg/kg饲料.
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| 关 键 词： | 草鱼 生长 肌肉品质 非特异性免疫 |
| 修稿时间： | 2010/4/8 0:00:00 |
Effects of dietary vitamin C on growth,meat quality and non-specific immunity indices of grass carp,Ctenopharyngodon idellus |
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| HU Bin,LI Xiao-qin,LENG Xiang-jun,LI Jia-le,WEN Hua.Effects of dietary vitamin C on growth,meat quality and non-specific immunity indices of grass carp,Ctenopharyngodon idellus[J].Journal of Fishery Sciences of China,2008,15(5). |
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| Authors: | HU Bin LI Xiao-qin LENG Xiang-jun LI Jia-le WEN Hua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Vc |
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