|
|||||
|
|
| 真空渗透钙离子和植物激素对灵武长枣贮藏保鲜效果的影响 | |
| 作者姓名： | 魏天军 |
| 作者单位： | 宁夏农林科学院种质资源研究所,银川750002 |
| 摘 要： | 以生长后期全红灵武长枣为试材,研究了真空渗透Ca2＋和植物激素对果实在低温贮藏过程中品质以及硬好果率的影响。试验结果表明：Ca2＋和Ca2＋＋植物激素真空渗透显著降低了果实在贮藏过程中维生素C的氧化分解,贮藏结束时（60d）维生素C含量提高了33.1%;处理的硬好果率平均达90.9%,比对照净增加了30.4%,但处理之间没有明显的差异。同时,Ca2＋和Ca2＋＋植物激素真空渗透对果肉硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、水溶性总糖含量和可溶性果胶含量没有明显影响。值得注意的是：全红灵武长枣真空渗透Ca2＋和Ca2＋＋植物激素后有大约5%的枣果裂口,影响了果实的外观。 |
| 关 键 词： | 灵武长枣 Ca2＋ 植物激素 真空渗透 低温贮藏 果实品质 |
Effects of vacuum-infiltration of Ca2+ and Plant Hormone on Storage and Freshness Retention of Jujube |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 点击此处可从《》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《》下载免费的PDF全文 | |