首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
林业
农学(农艺学)
农业工程
农业基础科学
农作物
水产、渔业
畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
学报及综合类
园艺
植物保护
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
赤霉素处理对鸭梨果实乙烯代谢和贮藏品质的影响
作者姓名:
曹建康
李庆鹏
姜微波
赵玉梅
作者单位:
[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 [2]中国农业科学院农产品加工研究所,北京100092
基金项目:
国家科技支撑计划重点项目 , 中国农业大学校科研和教改项目
摘 要:
测定了赤霉素(GA3)处理对鸭梨果实组织乙烯生物合成和贮藏品质的影响。结果表明,10mg/LGA3处理就可抑制鸭梨果实组织圆片乙烯的产生。添加1-氨基环丙烷-1-羧酸(ACC)实验表明,GA3处理能抑制鸭梨果实组织转化ACC形成乙烯的能力。采后100mg/LGA3处理能有效地抑制20℃贮藏鸭梨果实乙烯释放量,使果实保持较高的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量。100mg/LGA3处理还将0℃贮藏鸭梨果心褐变率和褐变指数分别降低了44.8%和51.2%。研究结果为改善鸭梨果实品质和控制生理病害提供了依据。
关 键 词:
鸭梨
赤霉素
乙烯
品质
褐变
赤霉素
处理
梨果实
乙烯代谢
贮藏品质
影响
Acid
Effect
Storage
during
Fruit
Pear
Quality
Metabolism
生理病害
控制
果实品质
改善
研究
褐变指数
Effect of Gibberellic Acid (GA3) Treatments on Ethylene Metabolism and Quality of Yali Pear Fruit during Storage
Authors:
Cao Jiankang
Li Qingpeng
Jiang Weibo
Zhao Yumei
Abstract:
Keywords:
Yali pear fruit
gibberellin
ethylene
quality
browning
点击此处可从《》浏览原始摘要信息
点击此处可从《》下载
免费
的PDF全文
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号