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| HACCP原理在动物防疫条件审核中的应用 | |
| 引用本文： | 邵剑挺,李勇.HACCP原理在动物防疫条件审核中的应用[J].新疆畜牧业,2003(2):21-22. |
| 作者姓名： | 邵剑挺 李勇 |
| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区动物防疫监督总站,乌鲁木齐,830063 |
| 摘 要： | HACCP体系是一种先进的管理体系,它是将技术和科学原理应用到生产的过程中,从而预防食品安全事件的发生。HA是危害分析,CCP是关键控制点。目前主要用于食品安全管理方面,但在畜牧业生产和动物疫病防制中同样有着重要的意义。在动物防疫条件审核中引入HACCP原理,是一个有意义的尝试。 |
| 关 键 词： | 动物防疫条件审核制度 HACCP原理 应用 动物防疫制度 危害分析 关键控制点 监督程序 临界值 纠偏制度 核查审查制度 |
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