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| 芸芥饼喂育肥猪试验中谷丙转氨酶的系列变化 | |
| 引用本文： | 徐德昌,张惠茹,周萍.芸芥饼喂育肥猪试验中谷丙转氨酶的系列变化[J].甘肃畜牧兽医,1987(6). |
| 作者姓名： | 徐德昌 张惠茹 周萍 |
| 作者单位： | 宁夏农学院生化教研组，宁夏农学院生化教研组，宁夏农学院生化教研组 |
| 摘 要： | 芸芥是十字花科芝麻属的一个种,是西北山区的主要油料作物之一。芸芥籽榨油后的下脚料称芸芥饼,过去我区的芸芥饼一贯作为农家肥料使用。经研究,芸芥饼含粗蛋白质36.5％,是良好的蛋白质饲料资源,但由于芸芥饼中含有硫葡萄糖甙(简称芥子甙),芥子甙在适当条件下,经芸芥饼中芥子酶的催化水解生成腈类、异硫氰酸酯类、硫氰酸酯类和噁唑 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |