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| 试论膨化颗粒饵料在水产养殖应用中的利弊 | |
| 引用本文： | 钱梦石,耿英坚,金秀娥,丁敏芳,王伟庆.试论膨化颗粒饵料在水产养殖应用中的利弊[J].饲料工业,1986(5). |
| 作者姓名： | 钱梦石 耿英坚 金秀娥 丁敏芳 王伟庆 |
| 作者单位： | 上海市饲料科学研究所，上海市饲料科学研究所，上海市饲料科学研究所，上海市饲料科学研究所，上海市饲料科学研究所 |
| 摘 要： | <正> 颗粒饵料在水产养殖业中的应用,促进了养殖业高密度、集约化的发展,而膨化颗粒饵料的出现则进一步推动了水产饵料的改进。颗粒饵料在成型过程中,粉状物料因挤压力的作用,使颗粒问的空隙减小,联接力增大,同时饵料中的蛋白质和糖份(即无氮浸出物)受热产生可塑性,淀粉部分糊化,形成比重约为1.30～1.50g/cm~3的颗粒。制粒,简单地说就是挤压式的热塑过程。膨化颗粒饵料是在成型过程中,利用高温高压使含高水份的淀粉迅速糊化,糊化淀粉的分子间及其水溶性蛋白质间结合成水胶休键结,形成性状十 |
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