| 椰子果肉中蛋白质亚基的组成与含量分析 |
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| 引用本文： | 郑亚军,赵松林,陈华,马子龙,覃伟权.椰子果肉中蛋白质亚基的组成与含量分析[J].热带作物学报,2008,29(6):704-709. |
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| 作者姓名： | 郑亚军 赵松林 陈华 马子龙 覃伟权 |
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| 作者单位： | 中国热带农业科学院椰子研究所,海南,文昌,571339 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑项目，海南省自然科学基金，中国热带农业科学院基金 |
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| 摘 要： | 采用非变性聚丙稀酰胺凝胶电泳（Native-PAGE）和十二烷基硫酸钠-聚丙稀酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）分离分析椰子果肉中蛋白质主要亚基的组成、分子量和含量。结果表明，用pH7．8的磷酸盐缓冲溶液提取，椰子果肉中蛋白质在浓缩胶浓度为7．5％、分离胶浓度为11．5％的SDS-PAGE凝胶系统中可以得到很好的分离。在海南本地高种椰子的椰子果肉蛋白中含有11条亚基，分子量范围为13．6～64．5kDa，主要是中、小分子量亚基。非变性凝胶电泳分析表明，高种椰子蛋白中含有5个不同分子量、不同电荷的组分。
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| 关 键 词： | 椰子蛋白 亚基 SDS—PAGE 组成 |
Analysis of Coconut Protein Subunit Composition |
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| Zheng Yajun,Zhao Songlin,Chen Hu,Ma Zilong and Qin Weiquan.Analysis of Coconut Protein Subunit Composition[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2008,29(6):704-709. |
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| Authors: | Zheng Yajun Zhao Songlin Chen Hu Ma Zilong and Qin Weiquan |
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| Institution: | Coconut Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;Coconut Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;Coconut Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;Coconut Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;Coconut Research Institute, Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | SDS-PAGE |
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