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从鸡蛋壳和蛋清中提取溶菌酶

摘要：	溶菌酶是一种国内外紧俏的生化物品,广泛应用于医药生化行业,市场供不应求。从鸡蛋壳和蛋清中提取贵重生物品溶菌酶已形成广阔的市场。每百公斤鸡蛋可生产出溶菌酶粗品1公斤,价值2～3千元。一间10平方米的平房即可生产,不用电,无须机械操作,生产无污染。成品是白色固体粉末,一般塑料袋包装即可,无毒无危险,邮寄运输方便。因溶菌酶仅是从蛋壳和蛋清中提取,未被用的蛋黄仍可售给糕点厂或食用,提取过的蛋清亦可食用。
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