亚太地区霉菌毒素:普遍性、负面影响、经济后果及控制策略(续) 期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

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亚太地区霉菌毒素:普遍性、负面影响、经济后果及控制策略(续)

摘要：	4 霉菌毒素对动物和人类的副作用霉菌毒素几乎对身体的各个器官都有影响.其主要器官是肝脏、肾脏、口腔、胃肠道、脾、大脑和神经系统.多数情况下,影响肝脏,因为它是霉菌毒素的解毒中心.赭曲霉毒素主要影响肾脏,而单端孢霉毒素主要危害口腔和胃肠道.霉菌毒素中毒的症状是非特异性的,难以与病毒病、细菌病和寄生虫病相区别.多数情况下,霉菌毒素通过破坏免疫系统而增加了动物对疾病的易感性.
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