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| 绿葡萄干清洗后低温贮藏试验 | |
| 引用本文： | 孙锋,李玉玲,骆强伟,伍国红,王勇.绿葡萄干清洗后低温贮藏试验[J].河北林业科技,2014(5):61-62. |
| 作者姓名： | 孙锋 李玉玲 骆强伟 伍国红 王勇 |
| 作者单位： | 新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所,新疆 鄯善,838200 |
| 基金项目： | 支撑现代农业产业技术体系建设专项基金“旱区品种选育” |
| 摘 要： | 在2种温度条件下，用2种不同包装方式存放无核白绿葡萄干。结果表明：经过简易清洗的绿葡萄干低温贮藏的变褐比率很低，全绿的葡萄干的数量明显多于常温贮藏，并且叶绿素含量相对较高；虽然常温贮藏的铝箔袋包装的叶绿素含量最高，但是全绿葡萄干的数量却为零。由此认为，绿葡萄干的贮藏应该采用低温贮藏，真空包装，特别是铝箔袋真空包装方式对绿葡萄干有较好的保绿作用。 |
| 关 键 词： | 绿葡萄干 简易清洗 低温贮藏 叶绿素 |
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