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| 不同贮存时间和温度对鹅蛋蛋重的影响 | |
| 引用本文： | 张昌莲,梁明荣,黄晓凤,刘作兰,钟航,李琴.不同贮存时间和温度对鹅蛋蛋重的影响[J].上海畜牧兽医通讯,2020(5). |
| 作者姓名： | 张昌莲 梁明荣 黄晓凤 刘作兰 钟航 李琴 |
| 作者单位： | 重庆市畜牧科学院 重庆402460 |
| 摘 要： | 为研究不同贮存时间和温度对鹅蛋蛋重的影响,收集四川白鹅鹅蛋4 500枚,随机分为5个贮存温度组室内常温(对照)、6℃、9℃、12℃、15℃],每组按贮存时间(5、10、15、20、25、30 d)设6个测定批次,每批次每个温度组设5个重复,每个重复30枚。称取各组贮存前、后的蛋重,分析贮存时间和温度对蛋重变化的影响。结果表明:随着贮存时间的延长,各温度组蛋重下降幅度逐渐增加;而在相同的贮存时间内,随着贮存温度的不断升高,蛋重下降幅度逐渐增加。因此,6～15℃范围内,贮存温度越低,贮存时间越短,鹅蛋蛋重变化越小。 |
| 关 键 词： | 鹅蛋 贮存 温度 时间 蛋重损失 |
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