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| 开发冻干蔬菜使用兰州JDG型食品冻干机 | |
| 引用本文： | 孔凡真.开发冻干蔬菜使用兰州JDG型食品冻干机[J].蔬菜,2004(3):42-42. |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 摘 要： | 冻干食品就是将新鲜的蔬菜、肉食、水产品，通过冻干机在真空条件下，将经过速冻后物料的水分由固态冰升华成气，从而使物料脱水干燥。这种冻干食品，不需冷藏设备，在室温下可长期保存不变质，加水就好似鲜品。 |
| 关 键 词： | 冻干蔬菜 冻干食品 JDG型食品冻干机 工艺流程 兰州科近真空冻干技术有限公司 |
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