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| 鸭梨黑心病的发生机制与防治对策 | |
| 引用本文： | 关军锋.鸭梨黑心病的发生机制与防治对策[J].落叶果树,1991(4):28-30. |
| 作者姓名： | 关军锋 |
| 作者单位： | 河北农技师院园艺系 |
| 摘 要： | 鸭梨贮藏过程中极易发生黑心病,本文就近年国内对黑心病发生机制与防治对策的研究成果进行了综述。 一、鸭梨黑心病发生的机制研究 鸭梨黑心病按其发生机理可分为两种类型,一是早期黑心病,即采后直接入0℃左右冷库,果心因冷害而褐变,严重者果心变黑,继而坏死;另一种是后期黑心病,鸭梨存放在较高温度条件下,后熟快,果皮变黄,第二年的l～2月份果皮暗黄,果心变褐;此时果心褐变是果实衰老的表现。 1.黑心病组织发生的生理生化变化:北京植物所1974年试验结果表明1],鸭梨黑心是由于多酚氧化物类氧化的酶促变所致。多酚类化合物和多酚氧化酶活性以… |
| 关 键 词： | 鸭梨 梨 黑心病 发生 防治 |
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