| 不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究 |
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| 引用本文： | 陈金宝,许尚忠,贾恩棠,李俊雅,高雪,任红艳.不同营养水平条件下肉牛饲养试验的比较研究[J].中国畜牧兽医,2008,35(10):23-24. |
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| 作者姓名： | 陈金宝 许尚忠 贾恩棠 李俊雅 高雪 任红艳 |
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| 作者单位： | 1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京 100193； 2.内蒙古科尔沁牛业集团股份有限公司，通辽 028000 |
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| 摘 要： | 本试验设计了肥牛1号和肥牛2号两个饲料配方，通过对中国西门塔尔牛180 d的育肥试验后，进行屠宰试验。结果表明，肥牛2号料的日增重、脂肪颜色和肉的嫩度显著优于其余2组（P<0.05），肥牛1号组的A级胴体比例、S级胴体比例分别达到了48.2％、13.41%，大理石花纹达1.79级，比对照组分别提高了22.6%、8.63%和1.07级。肥牛2号组的日增重、肉脂肪颜色和肉嫩度显著优于对照组和肥牛1号组（P<0.05）。
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| 关 键 词： | 中国西门塔尔牛 高档牛肉 大理石花纹 饲养试验 |
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