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| 乳业生产安全概述（八） | |
| 引用本文： | 张书义.乳业生产安全概述（八）[J].中国乳业,2012(9):60-63. |
| 作者姓名： | 张书义 |
| 作者单位： | 全国畜牧总站 |
| 摘 要： | 本文主要介绍了乳制品中酸奶、乳粉、炼乳类、奶油、干酪等乳制品的生产工艺、特点、特性、标准及重要过程的控制要求。 |
| 关 键 词： | 乳制品 生产工艺 控制要求 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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