| 番木瓜采后生理及品质控制 |
| |
| 作者姓名： | 李雪萍 陈维信 |
| |
| 作者单位： | 广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院 广州510642
(李雪萍)，广东省果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院 广州510642(陈维信) |
| |
| 基金项目： | 教育部重点项目(204104)“BTH诱导番木瓜果实采后系统获得抗性的作用及相关基因表达”，广东省自然科学基金研究项目( 04020590)“新型诱抗剂防治番木瓜采后炭疽病的作用及诱抗机理研究”，广东省攻关项目(B202)“广东几种主要水果蔬菜加工与保鲜”。 |
| |
| 摘 要： | 综述了近年来有关番木瓜采后生理生化、病理生理及果实品质控制和保鲜技术方面进行的研究;重点介绍了采后果实软化过程的生理生化变化、冷害生理、热害生理及番木瓜采后品质控制的新技术。
|
| 关 键 词： | 番木瓜 采后生理 品质控制 |
Progress of postharvest physico-chemical changes and storage research of papaya fruit |
| |
| Authors: | Li Xueping Chen Weixin |
| |
| Abstract: | The progress of postharvest physico-chemical changes ,pathology and storage research of papaya fruit is summarized.The paper emphasizes on the physico-chemical changes during ripening of papaya fruit ,the physiological of chilling injuring and heating injuring and the advanceOn postharvest technology and storage. |
| |
| Keywords: | Papaya Postharvest physico-chemical Storage |
|
| 点击此处可从《》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《》下载免费的PDF全文 |
