| 高铜与植酸对锌吸收的影响 |
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| 引用本文： | 董晓慧,韩友文.高铜与植酸对锌吸收的影响[J].西南大学学报,2004,26(3). |
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| 作者姓名： | 董晓慧 韩友文 |
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| 作者单位： | 董晓慧(湛江海洋大学,水产学院,广东,湛江,524025);韩友文(东北农业大学,动物科技学院,黑龙江,哈尔滨,150030) |
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| 基金项目： | 黑龙江省科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 试验用27只50日龄Wistar纯系雄性大鼠,采用体内原位结扎肠段灌注技术结合放射性同位素示踪技术,通过与氯化锌比较,研究了高铜、植酸对氨基酸螯合锌(以赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌为代表)吸收的影响.试验中观察了在高铜、植酸条件下下,向结扎十二指肠灌注不同形态锌的灌注液后,不同时间点(5,15,30,60,90,120 min)血液中65Zn比放射性的动态变化;120 min(试验结束)时结扎肠段65Zn的消失率、不同组织器官中65Zn的放射性.试验结果表明:高铜或植酸显著降低了氯化锌中锌的吸收,对氨基酸螯合锌中锌的吸收也有影响,但受影响程度比氯化锌小得多.
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| 关 键 词： | 锌 螯合物 吸收 体内原位结扎 十二指肠 |
ZINC INTAKE BY RAT FED HIGH COPPER OR PHYTIC ACID DIET |
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