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| 饲料对蛋肉风味的影响 | |
| 引用本文： | 航.饲料对蛋肉风味的影响[J].养禽与禽病防治,1983(6). |
| 作者姓名： | 航 |
| 摘 要： | 多喂某些饲料,会影响到蛋和肉的气味.例如多喂洋白菜、葱、鱼渣和蚕蛹等饲料,会使鸡蛋带有不良气味.鱼和蚕蛹的气味不但进入蛋中,而且容易进入肉中,从而影响肉质.如果不再喂这些饲料,则经过一段时间,由饲料而进入蛋和肉中的气味便自行消失.育肥期常不使用鱼粉等饲料就是为了避免肉味不良.在人工填肥所用的饲料中,可用豆饼、花生饼等代替鱼粉充当蛋白质饲料.平时喂给肉禽、蛋禽的鱼粉都要求脂肪含量不太高,品质较为优良,喂量不得过多.蚕蛹用做饲料时也要求尽量脱脂,喂前要注意保存,防止腐败变质. |
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