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| 紧压茶中无机元素的含量及其浸出率的分析 | |
| 引用本文： | 徐仲溪,黄意欢.紧压茶中无机元素的含量及其浸出率的分析[J].茶叶通讯,1992(4):9-12. |
| 作者姓名： | 徐仲溪 黄意欢 |
| 作者单位： | 湖南农学院茶学系，湖南农学院茶学系，湖南农学院茶学系 |
| 摘 要： | 紧压茶大多是以黑毛茶为原料压制加工而成,以边销为主。而西北各民族以农牧业为主,生活上多食肉乳,饮用黑茶能解油腻,帮助消化,解渴生津和补充人体所需的微量元素。因此,了解紧压茶中无机元素的含量,以及茶汤中无机元素的浸出情况,对提高紧压茶的品质,开发和利用紧压茶,有着十分重要的意义。 |
| 关 键 词： | 茶叶加工 紧压茶 无机元素含量 浸出率 |
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