| 采前GABA处理对芒果采后病害防治效果及果实品质的影响 |
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| 引用本文： | 弓德强,高兆银,李敏,胡美姣,朱世江,蒋强,黄慧俐,杨谨瑛,黄台明.采前GABA处理对芒果采后病害防治效果及果实品质的影响[J].中国果树,2022(11):80-84. |
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| 作者姓名： | 弓德强 高兆银 李敏 胡美姣 朱世江 蒋强 黄慧俐 杨谨瑛 黄台明 |
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| 作者单位： | 1.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所571101;2.华南农业大学园艺学院;3.广西百色市现代农业技术研究推广中心; |
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| 基金项目： | 海南省自然科学基金项目(320RC688)；广西科技计划重点研发项目(桂科AB17292039)；中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目(2016hzs1J017、1630042017026)；广东省省级乡村振兴战略专项(粤财农[2019]73号)。 |
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| 摘 要： | 探讨采前γ-氨基丁酸(GABA)处理对芒果采后病害防治效果和果实品质的影响,为寻找芒果防腐保鲜新技术提供理论依据。以贵妃芒果为试材,采前20 d对芒果喷施0.4、2.0、10.0 mmol/L GABA水溶液和清水,喷施2次,每次间隔7 d,测定采后芒果在常温(22~25℃)贮藏期间病情指数、病斑直径、果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量及有机酸含量的变化。结果表明,与CK相比,采前GABA处理可显著抑制接种炭疽病菌芒果果实的病斑扩展,并显著降低采后芒果果实自然发病的病情指数,提高其防治效果,其中采前2.0 mmol/L GABA处理效果最好,贮藏12 d时防治效果为43.66%。同时,采前2.0 mmol/L GABA处理能显著延缓芒果果实硬度和维生素C含量的降低,抑制贮藏前期可溶性固形物含量的升高,保持贮藏后期较高的可溶性固形物含量。另外,采前2.0 mmol/L GABA处理可显著延缓芒果柠檬酸和莽草酸的降解,提高芒果贮藏前期的苹果酸含量和贮藏后期的奎宁酸含量。以上结果表明,采前GABA处理能有效提高采后芒果果实的抗病性,并能较好地保持果实的贮藏品质。
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| 关 键 词： | 芒果 γ-氨基丁酸(GABA) 采前处理 抗病性 果实品质 |
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