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| 黑加仑发酵汁综合应用探索 | |
| 引用本文： | 吴宪瑞,刘晓峰.黑加仑发酵汁综合应用探索[J].中国林副特产,1994(1):2-3. |
| 作者姓名： | 吴宪瑞 刘晓峰 |
| 作者单位： | 黑龙江省林副特产研究所(吴宪瑞，韩书昌，申世斌，赵慧正)，牡丹江农校(刘晓峰) |
| 摘 要： | 边远地区,黑加仑经压榨所得的果汁,多是自然保存。将其直接勾兑成的果酒,市场滞销;提取醇再加工成蒸馏酒,市场俏销。提取醇后剩余部分仍可再加工成饮品,达到综合应用的目的。 |
| 关 键 词： | 黑穗醋栗 发酵汁 工艺 配方 栗酒 |
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