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| 树莓系列产品的加工工艺 | |
| 引用本文： | 梁文珍.树莓系列产品的加工工艺[J].农产品加工．学刊,2004(5):37-38. |
| 作者姓名： | 梁文珍 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院,115214 |
| 摘 要： | 树莓是近年来发展起来的珍贵水果,是理想的加工原料。以树莓为原料,探讨了树莓罐头、树莓果茶、树莓果酱的加工工艺,确定了最佳的工艺流程及技术关键点,为树莓产品的开发提供依据。 |
| 关 键 词： | 树莓 系列产品 加工工艺 |
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