|
|||||
|
|
| 水产品质量安全——追溯系统建设研究与应用 | |
| 引用本文： | 刘鑫,郑世忠,于毅,张梅梅.水产品质量安全——追溯系统建设研究与应用[J].中国水产,2014(5):76-77. |
| 作者姓名： | 刘鑫 郑世忠 于毅 张梅梅 |
| 作者单位： | [1]大连海洋大学经济管理学院,116023 [2]北京市水产技术推广站,100021 |
| 摘 要： | <正>自上世纪80年代以来,我国水产养殖业发展快速,取得了举世瞩目的成就。目前水产养殖产量和水产品出口贸易额名列世界榜首,但水产品质量安全问题也随之成为国内外关注的焦点。近年造成食品安全的事故也表明:暴露问题的环节往往并非造成问题的环节,某些环节导致的隐患在以后的环节中爆发。如何保证水产品生产流通链的可追溯性已成为我国水产养殖业的持续发展 |
| 关 键 词： | 水产品质量安全 水产养殖业 应用 系统 产品出口 安全问题 食品安全 持续发展 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |