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| 芥末油的制作加工技术 | |
| 引用本文： | 韩学俭.芥末油的制作加工技术[J].河北农业科技,2002(3):43-43. |
| 作者姓名： | 韩学俭 |
| 作者单位： | 712100,西北农林科技大学农科院植保所 |
| 摘 要： | <正> 1 主要设备 恒温水浴锅,磨碎机,蒸馏器,油水分离机,浸泡容器,调配容器,灌装机,贴标机。 2 配方 植物油99％,芥末精油0.1％～1％。 3 工艺流程 芥末子→浸泡→粉碎→调酸→水解→蒸馏→分离→芥末精油→调配→灌装→贴标→成品 4 操作要点 4.1 原料 选择子粒饱满、颗粒大、颜色深黄的芥末子为 |
| 关 键 词： | 芥末油 制作 加工技术 植物油 韩学俭 |
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