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| 几种蔬菜的干制技术 | |
| 引用本文： | 陈益胜.几种蔬菜的干制技术[J].农村百事通,2004(19). |
| 作者姓名： | 陈益胜 |
| 作者单位： | 江苏:224124 |
| 摘 要： | 蔬 菜易 腐烂 ,能 够保 存 的时 间有 限 ,为进 一 步延 长其 保 存和 供应 期 限 ,增 加经 济 效益 ,需 进行 加工 处 理。下 面 介绍 几种 干 菜的 制作 技 术。 一 、金针 菜 (黄花 菜 )。选 用充 分 发育 而未 开 放的 大花 蕾 黄花 菜,清 晨 采摘 后 用汽 蒸 法 进 行 |
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