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| 甘薯茎尖极为畅销 | |
| 引用本文： | 王荣敏.甘薯茎尖极为畅销[J].蔬菜,2005(7):28-28. |
| 作者姓名： | 王荣敏 |
| 摘 要： | 我们一般把采摘的薯蔓顶端10～15cm的幼嫩部分(包括茎、顶叶和叶柄)，称为甘薯茎尖蔬菜。它的营养极为丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、灰分等含量均高于白菜、芹菜等蔬菜；同时，甘薯茎尖不仅营养丰富，而且口味极佳，便于加工。 |
| 关 键 词： | 甘薯茎尖 市场前景 营养物质 保健功效 品种选择 |
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