| 我国生鲜乳质量安全监管成效及发展对策 |
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| 引用本文： | 王加启.我国生鲜乳质量安全监管成效及发展对策[J].农业质量标准,2010(3):12-15. |
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| 作者姓名： | 王加启 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京,100193 |
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| 基金项目： | 引进农业先进技术项目 |
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| 摘 要： | 近几年,奶业质量安全事件时有发生,尤其是2008年发生婴幼儿奶粉事件,2009年底又出现多起乳品三聚氰胺超标案件,质量安全已经成为决定我国奶业生死存亡的首要问题。面对严峻挑战,国家相继出台了《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》，奶业质量安全管理开始步入法制轨道，乳品企业更加重视奶源基地建设．规模化饲养大步推进，奶站管理得到明显加强，取得了明显成效。
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| 关 键 词： | 乳质量 发展对策 安全监管 质量安全管理 中华人民共和国 奶源基地建设 安全事件 乳品质量 |
Achievements and development strategy for quality and safety administration of China's raw and fresh milk |
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| Wang Jiaqi.Achievements and development strategy for quality and safety administration of China's raw and fresh milk[J].Agricultural Quality and Standards,2010(3):12-15. |
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| Authors: | Wang Jiaqi |
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| Keywords: | |
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