|
|||||
|
|
| 抗高血压活性肽GAP-B的结构及生理功能 | |
| 引用本文： | 宫霞,王兰芳,郭本恒.抗高血压活性肽GAP-B的结构及生理功能[J].上海交通大学学报(农业科学版),2009,27(5):436-440. |
| 作者姓名： | 宫霞 王兰芳 郭本恒 |
| 作者单位： | 1. 上海商学院,食品学院,上海,200235 2. 同济大学基础医学院,上海,20009 3. 光明乳业股份有限公司技术中心,上海,200072 |
| 基金项目： | 上海市教委科技创新项目 |
| 摘 要： | 本文研究新型乳酪蛋白源抗高血压活性肽GAP—B的分子量与一级结构，并检测其对体内外降血压效果。研究过程采用高效液相与质谱联用、基质辅助激光解吸离子化一飞行时间串联质谱和N端蛋白质序列检测仪等实验方法检测活性肽GAP—B的分子量与氨基酸序列；检测了活性肽产物GAP—B对血管紧张素转化酶（ACE）的抑制活性，并用活性肽GAP—B灌胃自发性高血压大鼠（spontaneously hypertensive rats，SHR）和SD大鼠，观察对SHR和sD大鼠血压的影响。结果显示：抗高血压活性肽GAP—B分子量为M1，氨基酸序列为A1-A2；GAP—B在体外对ACE有很强的抑制活性，抑制率为84.4％；GAP—B对SHR有显著的降血压作用，而对血压正常的SD大鼠的血压没有影响。 |
| 关 键 词： | 抗高血压活性肽 一级结构 血管紧张素转化酶 血压 |
Primary Structure and Physiological Activities of New Antihypertensive Dipeptide GAP-B from Casein |
|
| GONG Xia,WANG Lan-fang,GUO Ben-heng.Primary Structure and Physiological Activities of New Antihypertensive Dipeptide GAP-B from Casein[J].Journal of Shanghai Jiaotong University (Agricultural Science),2009,27(5):436-440. | |
| Authors: | GONG Xia WANG Lan-fang GUO Ben-heng |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《上海交通大学学报(农业科学版)》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《上海交通大学学报(农业科学版)》下载免费的PDF全文 | |