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| 浅谈牛的检疫与处理 | |
| 引用本文： | 赵昌松,郑丹.浅谈牛的检疫与处理[J].畜禽业,2013(6):39. |
| 作者姓名： | 赵昌松 郑丹 |
| 作者单位： | 辽宁省海城市动物捡疫站,辽宁 海城,114200 |
| 摘 要： | <正>随着人民生活水平的提高,肉品消费也呈现出多元化发展,牛肉消费在整个肉品消费市场占有一定的份额。但当前国家尚未对牛实施定点屠宰、集中检疫,致使大量的未经检疫牛肉流入市场,更有甚者为牟取暴利专门从事注水牛肉、病害牛肉的加工及贩卖,给广大消费者身体健康带来了严重的危害,同时也极大的影响的社会的安定稳定。牛肉的检疫作为动物检疫的重要一环,也是确保合格牛肉 |
| 关 键 词： | 宰前检疫 注水牛肉 动物检疫 身体健康 消费者 无害化处理 定点屠宰 多元化发展 肉品 市场占有 |
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