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| 西洋参果汁和花旗酒化学成分的测定 | |
| 引用本文： | 张甲生,何玲,王起山,张大明.西洋参果汁和花旗酒化学成分的测定[J].人参研究,1989(3). |
| 作者姓名： | 张甲生 何玲 王起山 张大明 |
| 作者单位： | 白求恩医科大学，白求恩医科大学，吉林省农垦参茸公司，吉林省农业厅园艺特产局 |
| 摘 要： | 采用凯氏定氮法测得西洋参果汁蛋白质含量为0.207g/100ml;肼比色法测得西洋参果汁和花旗酒 Vc 含量分别为61.25、1.47mg/100ml;AAS、荧光、ICP 法测得二者均含有22种以上无机元素,其中人体必需宏量元素5种,必需微量元素10种,有害微量元素4种,但其含量远低于致毒量。 |
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