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| 沙棘酸乳的研制 | |
| 引用本文： | 刘晓辉,李剑梅,朱万芹,陈顺.沙棘酸乳的研制[J].沙棘,2004,17(2):34-36. |
| 作者姓名： | 刘晓辉 李剑梅 朱万芹 陈顺 |
| 作者单位： | 辽宁省微生物科学研究所,辽宁,朝阳,122000 |
| 摘 要： | 以沙棘汁和牛乳为原料，进行乳酸菌发酵，研制出沙棘酸乳。采用正交实验择出最佳配方。该产品具有较高的营养价值。 |
| 关 键 词： | 沙棘叶 牛乳 发酵 |
| 文章编号： | 1003-8809(2004)02-0034-03 |
| 修稿时间： | 2004年4月12日 |
Development of lactic acid from seabuckthorn |
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