|
|||||
|
|
| 贮藏温度对黄金梨品质和相关生理指标的影响 | |
| 作者姓名： | 王志华 王文辉 丁丹丹 姜云斌 夏玉静 佟 伟 贾晓辉 张志云 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院果树研究所 2. |
| 摘 要： | 研究了-1.5℃、0℃、1.5℃和5℃贮藏温度对黄金梨采后品质和果心褐变以及软化、衰老等指标的影响。结果表明，黄金梨在5℃下只能短期贮藏(＜60d)；0℃和1.5℃果实贮藏期为120d左右；-1.5℃贮藏180d 能明显抑制果实腐烂率，保持果实较高的硬度，但冷害果率达20%，未发生冷害的果实风味保持较好。 |
| 关 键 词： | 黄金梨 温度 果心褐变 冷害 品质 |
Effects of Storage Temperature on Quality and Postharvest Physiology of ‘Whangkeumbae’ Pears |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | &lsquo Whangkeumbae&rsquo pearzz Storage temperaturezz Core browningzz Chilling injuryzz Qualityzz |
| 点击此处可从《》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《》下载免费的PDF全文 | |