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| 乳脂链球菌产胞外多糖的发酵条件 | |
| 作者姓名： | 吴士云 |
| 作者单位： | 安徽科技学院 |
| 基金项目： | 安徽省教育厅自然科学基金;国家“863”项目“水稻氮素营养光谱诊断实用化关键技术研究” |
| 摘 要： | 本文通过单因素及正交实验对乳脂链球菌产胞外多糖的发酵条件进行研究, 单因素实验研究了碳源、接种量、起始pH、发酵温度、镁元素和发酵时间对乳脂链球菌胞外多糖产量的影响; 通过正交实验设计研究三个重要因素乳糖添加量、pH和接种量对胞外多糖产量的影响。最佳发酵条件: 乳糖添加量为20g/L, 发酵培养基初始pH5.5, 接种量5.0%, 发酵温度为37℃, 发酵时间24h, 胞外多糖最高产量可达499.81mg/L。 |
| 关 键 词： | 乳脂链球菌 胞外多糖 发酵条件 Plackett-Burman实验设计 正交设计 |
Study on Fermentation Technology of EPS Produced by Streptococcus. cremoris |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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