| 我国野生蔬菜开发利用现状及需要研究的问题 |
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| 引用本文： | 刘乐承.我国野生蔬菜开发利用现状及需要研究的问题[J].现代化农业,2006(11):12-15. |
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| 作者姓名： | 刘乐承 |
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| 作者单位： | 长江大学,园艺园林学院,湖北,荆州,434025 |
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| 摘 要： | 野生蔬菜简称野菜，是指可用作蔬菜的一切野生或半野生植物。野生蔬菜是相对于栽培蔬菜而言的，一切栽培蔬菜均起源于野生蔬菜。随着野生蔬菜的驯化栽培，严格区分野生蔬菜与栽培蔬菜是比较困难的。野生蔬菜一般包括3类，一是目前还在野生状态下，没有或极少人工栽培用作蔬菜的植物；二是既有野生分布，又有部分人工栽培的植物；三是一般情况下并不作菜用，而是药用、观赏、薪材等其它用途的植物。野生蔬菜的范围也因空间和时间的变化而有所不同，野生食用菌、野生藻类等也属于野生蔬菜的范围。野生蔬菜是蔬菜的重要组成部分，
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| 关 键 词： | 野生蔬菜 开发利用现状 野生植物 驯化栽培 人工栽培 野生食用菌 组成部分 野菜 |
| 收稿时间： | 2006-03-27 |
| 修稿时间： | 2006-03-27 |
Existing State of Development and Utilization of Wild Vegetable and Problems Need to Research in China |
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| LIU Le-cheng.Existing State of Development and Utilization of Wild Vegetable and Problems Need to Research in China[J].Modernizing Agriculture,2006(11):12-15. |
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| Authors: | LIU Le-cheng |
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