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| 怎样鉴别果蔬低氧和高二氧化碳伤害的一般症状 | |
| 引用本文： | 王文生.怎样鉴别果蔬低氧和高二氧化碳伤害的一般症状[J].保鲜与加工,2011(1):54. |
| 作者姓名： | 王文生 |
| 摘 要： | <正>二氧化碳伤害最明显的特征是果蔬产生果肉褐变、褐色斑点、凹陷等。如贮藏后期或已经衰老的苹果对二氧化碳非常敏感,易引起果肉褐变;马铃薯受二氧化碳伤害后,也是 |
| 关 键 词： | 高二氧化碳 果肉褐变 氧伤害 果蔬 低氧 褐色斑 症状 马铃薯 贮藏后期 衰老 |
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